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蒸发浓缩设备对奶粉加工行业的作用

更新时间:23/01/05 11:17:01     来源:www.zbgelangte.com

  奶粉生产过程中需要对原料奶进行杀菌、混料等标准化处理工序,因此蒸发浓缩是奶粉生产加工流程中非常重要的步骤之一,那么我们今天就来了解一下蒸发浓缩设备对奶粉加工行业的作用:
  蒸发浓缩步骤的目的是将液体原料乳中的水分大量去除,因为原料乳是热敏性物料,含有各种营养成分容易产生物理结构变化,所以选对脱水浓缩工艺对产品的营养成分保留具有决定性影响,蒸发浓缩设备可采用低温蒸发,期去除水体中近50%的水分,且低温工艺能较大限度的保留营养成分,减少溶液加热时间,避免加热时间过长造成的变质现象。
  原料乳经过50℃的预热,再经过一定温度时间的杀菌保温,然后送入蒸发浓缩设备中去除水分,形成的浓缩再通过喷雾干燥设备处理。物料在蒸发浓缩设备中的流程如下:原料乳从储存罐中由泵组送至到预热器中进行初步预热,此时溶液温度在45~60℃左右,预热的目是帮助提升蒸发效率,实现快速进出料缩短加热时间。
  预热升温后的原液进入蒸发浓缩设备的一效顶部,通过分配盘均匀分不到管内,形成向下均匀流动的薄膜,向下的过与蒸汽接触换热,发生汽化蒸发水分到达底部后,随后进入到二效蒸发室中,操作步骤与一效相同,如此连续操作,末效时的溶液接近于喷雾干燥所需浓度,再由泵组送至奶罐中,进行干燥处理。
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